材料科学与工程专业将为学生提供严谨且完整的现代材料科学的基本训练，使学生掌握材料科学与工程的核心知识体系，理解材料学科认识世界的基本思路和方法，正确认识材料科学与工程这一学科的重要性和潜在的发展能力，使学生具有宽厚而扎实的知识基础、自主学习的能力和创新意识，并具备从事科学研究的能力。

香港中文大学（深圳）材料科学与工程是广东省重点建设学科之一，已汇聚一批具有丰富教学科研经验的国际一流高层次人才。本专业毕业生可前往国际一流大学或机构进行研究生学习或研究，或进入化工、石化、冶金、电子、材料、能源、环保、商检、医药、公安、外贸、国防等相关领域的企事业单位从事科学研究、科技开发、教育和管理工作。

必修课主要包括：材料科学与工程导论，化工原理，材料化学，材料物理，材料实验，光谱学、显微学、色谱学基础，材料的电学、光学及磁学性质，工程经济与管理，热力学，高分子化学与反应工程以及毕业设计等。